炒芹菜的做法 芹菜怎麼炒好吃

芹菜是家喻戶曉的美味食材，渾身是寶，莖、葉都可以食用。芹菜口感鬆脆可口，可與多種食材爆炒，家常菜餚裡芹菜炒百合、芹菜炒香乾、芹菜炒肉絲、芹菜肉餡餃子等都是中國老百姓餐桌上出鏡率特別高的菜餚。今天教大家的是清炒芹菜的做法，一起來學把！

芹菜怎麼炒好吃

食材：

芹菜300克、花椒1克、幹辣椒3個、大蔥10克

調味料：

食用油5克、鹽1克、醬油1克

炒芹菜的做法：

1、芹菜切長段，大蔥切段，幹辣椒切斷；

2、鍋中水燒開，加入幾滴食用油，加鹽、芹菜煮1分鐘，撈出；

3、鍋裡倒油、油溫六成熱時、下花椒、蔥、幹辣椒、爆香，倒入芹菜、醬油一起炒；

4、炒至斷生後即可盛出。

小貼士：

芹菜裡含有鹼性成分，人體食用後能起到安定的效用，對於壓力大的現代人群可以起到安定情緒，鎮靜安神的功效。