醬香餅的做法 醬香餅怎麼做好吃

麵粉揉成麵糰，醒發一下。所有漿料打碎，碗中加花椒粉、孜然粉，淋上熱油，拌勻。將打碎的漿料放油炒至稀粥狀，盛出。麵糰分成小團，按扁擀成薄片，撒上花椒、孜然，刷上一層油，捲起卷好，再從一頭捲起，壓在餅底，餅坯壓扁，擀成片，刷上醬。鍋裡放油，放入餅坯，刷上一層醬，撒蔥花芝麻，取出切塊即可。

醬香餅怎麼做好吃

食材：

麵粉200克、溫水100克、黃豆醬5克、甜麵醬5克、辣腐乳1塊、洋蔥小半個、大蒜適量、生薑適量、蔥花適量、啤酒5毫升、白糖3克、五香粉3克、芝麻適量、花椒粉6克、孜然粉適量、蔥花適量、黑芝麻適量

醬香餅的做法：

1、麵粉里加溫水揉麵，邊揉邊加水，揉成麵糰，醒發一下；

2、將所有的漿料混合打碎；

3、碗中加花椒粉、孜然粉，淋上熱油，拌勻；

4、將打碎的漿料放油炒至稀粥狀，盛出；

5、麵糰分成小團，按扁擀成薄片，撒上花椒、孜然，刷上一層油，捲起卷好，再從一頭捲起，壓在餅底，餅坯壓扁，擀成片，刷上醬；

6、鍋裡放油，放入餅坯，餅鼓起翻面，刷上一層醬，撒蔥花芝麻，取出切塊即可。

小貼士：

醬香調料可以根據自己的喜好進行調節。