清炒雜蔬的做法 炒雜蔬怎麼做
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我們都知道平時多吃蔬菜對身體健康是很好的,想要營養均衡,可以選擇做一盤炒雜蔬,將多種蔬菜炒在一起,好吃又健康。今天教大家清炒雜蔬的做法,用柿子椒、洋蔥、胡蘿蔔、上海青等作為主料,成菜色澤鮮豔,美味可口!
炒雜蔬怎麼做
食材:
柿子椒2個、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、大蒜2瓣、上海青2顆、食用油5克、生抽2克、鹽1克、雞精少許
清炒雜蔬的做法:
1、柿子椒洗淨切塊,大蒜切末;
2、洋蔥切塊,胡蘿蔔洗淨切片,上海青洗淨切片;
3、鍋裡倒入食用油,燒熱後放入蒜末爆香,再倒入洋蔥、胡蘿蔔翻炒30秒,加入柿子椒、上海青炒1分鐘;
4、最後調入生抽、鹽、雞精,翻炒均勻即可。
小貼士:
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用。胡蘿蔔含有植物纖維,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌,維生素A有助於增強機體的免疫能力。
上海青是低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,並從糞便排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。
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