涼拌菠菜的做法 菠菜的涼拌做法

將菠菜洗淨，放沸水中焯煮，撈出過，大蒜切末，加高湯、香醋等調味料，拌勻調汁，將菠菜捏幹水分切段，放小盆中，倒入調好的料汁，拌勻，將拌勻的菠菜放盤中，擺好，稍加裝飾即可。

菠菜的涼拌做法

主料：

菠菜1斤

調味：

高湯半袋，香醋2勺，生抽1勺，香油1/2勺，鹽，大蒜適量;

涼拌菠菜的做法：

1.將菠菜摘洗乾淨，放入沸水中焯煮，撈出過涼;

2.大蒜切末放小碗中，加高湯、香醋、生抽、香油等調味料，拌勻調汁;

3.將菠菜捏幹水分，切段，放入小盆中，倒入調好的料汁，拌勻;

4.將拌勻的菠菜放盤中，擺好，稍加裝飾即可。

小貼士

1、在焯煮菠菜的時候，水裡面可以加適量油和糖，這樣焯水出來的菠菜色澤更好看;

2、如果想要好看的造型，可以放在容器內再倒扣出來。