街頭小夫妻做的網紅洋蔥餡餅小排擋，你也可以做！

餡餅顧名思義夾餡餅帶層，兩層皮一層餡的只能稱為餡合子，在天津的盒子類似大餃子在薊縣，大廠三河只能稱為煎大餃子，還有一種盒子回頭，還有菜卷也是盒子的一種只是比較難做所以少於四層皮的只能稱為盒子，中國民間家常食品。製作方式有煎、烤、焗等，由餅皮包著餡料。餡料可以是各型別的食材，例如肉類、蔬菜、海鮮及蛋等，味道以北方的鹹香鮮口味為主。多麥餡餅確實不錯，其口味最佳。

【食材準備】

烹飪步驟 1/4

將烤箱預熱至200℃。往大攪拌碗裡放入奶油乳酪、2個雞蛋和橄欖油，攪拌混合。往麵粉中放入泡打粉、鹽和香菜粉，攪拌混合。將麵粉混合物倒入奶油乳酪混合物中，揉至混合均勻。將麵糰放到撒好麵粉的工作臺上，將它揉成烤盤的大小。放到鋪好烘焙紙的烤盤中。用叉子戳幾下，置於一旁。

烹飪步驟 2/4

洋蔥削皮，切半後切片。培根切丁。

烹飪步驟 3/4

將雞蛋、酸奶油和牛奶放到攪拌碗中混合。撒鹽和胡椒調味。放入洋蔥和培根，攪拌均勻。將洋蔥混合物均勻抹到麵糰上。

烹飪步驟 4/4

在預熱好的烤箱中，以200℃烤30-35分鐘，或直至麵皮變成均勻的棕色。飾以新鮮剁好的歐芹，盡情享用吧！