怎樣做紅燒茄子好吃 紅燒茄子的簡單做法
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茄子去皮切長,蔥切成段,姜切丁,大蒜切丁,青紅辣椒切塊,鍋里加適量油,燒熱後,加茄子條煎至金黃,撈出裝盤,鍋內再加少量油,加蔥段、薑末、蒜末和青紅辣椒炒勻,倒入茄子條,繼續翻炒,再加入生抽、蠔油適量調味,拌勻出鍋即可。
怎樣做紅燒茄子好吃
材料:
茄子2個,蔥1根,姜1塊,大蒜3瓣,青辣椒1個,紅辣椒1個
紅燒茄子的簡單做法:
1.茄子去皮,切成長條。
2.蔥1根切成段,姜1塊切丁,大蒜3瓣切丁,青紅辣椒切塊。
3.鍋里加入適量油,燒熱之後,加入茄子條,煎至金黃,撈出裝盤。
4.鍋內再加入少量油,加入蔥段、薑末、蒜末和青紅辣椒翻炒均勻。
5.倒入茄子條,繼續翻炒。
6.再加入生抽1勺、蠔油適量調味,拌勻出鍋即可。
小貼士:
茄子是很吸油的食物,所以在炒之前,一定要先新增少量油,煎一煎,然後再放配料一起炒。
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