燒茄子的做法 家常燒茄子怎麼做

腐竹大家都吃過，可以涼拌著吃，不僅口感好，也很入味，腐竹除了涼拌，還可以涮著吃，也可以做炒菜。今天介紹的是燒茄子的做法，把腐竹作為配料，和茄子一起吃，茄子和腐竹都是非常容易入味的食材，一起炒味道鮮美，也比較健康。喜歡吃茄子的人可以學起來！

家常燒茄子怎麼做

食材：

茄子200克、腐竹200克、豆豉50克、蔥花適量、食鹽1勺、紅椒30克、生抽1勺

燒茄子的做法：

1、腐竹用水泡發，撈出，切成小段；

2、茄子洗淨切條，紅椒切絲；

3、鍋裡倒入適量油，放入茄條，炒至變軟，再放入腐竹，繼續翻炒2分鐘；

4、接著放入紅椒絲、豆豉，繼續翻炒；

5、最後，調入鹽、生抽，翻炒均勻，盛出。

小貼士：

在製作茄子的時候，也可以把茄子皮去掉，這樣做出來的茄子口感更好。