紅燒肉簡單做法 怎麼燒紅燒肉

紅燒肉是經典的傳統菜餚，很多人喜歡吃，自己在家燒紅燒肉其實也是很不錯的。今天教大家紅燒肉簡單做法，自己在家裡也能做，步驟簡單。這道菜用花雕酒作為配料，成菜風味更好，你也試試吧！

怎麼燒紅燒肉

食材：

五花肉400克、姜2克、大蔥10克、八角1個、桂皮1塊、香葉1片

調味料：

食用油5克、冰糖5克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、花雕酒20克

紅燒肉簡單做法：

1、五花肉切塊，冷水入鍋，水開後煮15分鐘，撈出；

2、鍋裡倒油，然後放入冰糖炒至融化，下入五花肉煸炒出油，加入大蔥、姜、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽，翻炒均勻；

3、調入花雕酒，加水沒過五花肉，大火燒開轉小火燉90鍾；

4、最後放入鹽繼續煮10分鐘，大火收汁即可。

小貼士：

製作紅燒肉最好選擇半肥半瘦的五花肉，這樣做出來的肉更好吃。