土豆還能這樣卷？做法簡單，營養美味，真是土豆控的福利！

培根系由英語“Bacon”音譯而來，其原意是煙燻肋條肉（即方肉）或煙燻鹹背脊肉。培培根，除了煎一煎作為早餐、切碎了炒飯，還能怎麼吃？最常見的一道，就是培根捲了。培根幾乎可以用來卷一切（尤其適合快熟的蔬菜，比如最常見的金針菇、蘆筍等，但假如我們想卷豆角，那就把豆角焯熟了再卷啦）。

相信會有許多人和我一樣，酷愛薯類，毫不介意自己被稱為“土豆控”、“紅薯控”！因為我們深深地瞭解：土豆，灰不溜丟的外表包裹下的是其誘人多變的美味，煎炸炒煮蒸，想怎麼做就怎麼做。土豆泥自然是十分常見的做法，但在土豆泥的外面又裹上一層培根，食材混合而帶來的層次感、豐富感。今天小編教你做好吃的土豆泥培根卷，是不是已經讓你忍不住躍躍欲試了？

土豆 兩個、培根 四片、鹽 2g、研磨黑胡椒 少許、黃瓜片 適量

1、首先把土豆洗淨切大塊兒，將土豆煮熟，煮熟的標誌就是拿一根筷子插一下，可以非常容易插透；

2、然後用趁手的工具，把煮熟的土豆搗爛成泥，越細膩越好；再加入2g食鹽、少許研磨黑胡椒，攪拌均勻，將土豆泥團成長橢圓形；

3、培根對半剪開，以一半培根包裹住土豆泥，平底鍋燒熱後改小火，可刷上少許底油，也可以不刷油，將土豆泥培根卷煎熟即可出鍋！

好吃又美味的土豆泥培根卷，這就做好了，趕快來試試吧！

小提示

1、如果沒有培根，也可以用五花肉切薄片，然後用醬油和白酒醃10分鐘左右；培根在煎制的過程中本身會出油，所以即便放油，也只放少許油就可以了；

2、把土豆泥團成橢圓形時需少用力將土豆泥壓實，避免在後面煎制時土豆泥碎掉；培根本身有鹹味，所以裡面的土豆泥儘量少放鹽；

3、團成的土豆泥團的長度儘量大於培根的寬度，這樣卷出來的卷更好看；如果想要包裹得更嚴實，也可以不剪斷培根，包裹兩層來煎制，還可以用牙籤固定一下，更易造型！