荔枝肉的做法 荔枝肉怎麼做

荔枝肉很多人應該都吃過，今天要教大家做一道特色的荔枝肉，用猴頭菇作為主料，加入了胡蘿蔔、青椒、土豆等，色澤鮮豔，猴頭菇營養價值極高，味道酸甜可口，很多人都喜歡吃。

荔枝肉怎麼做

食材：

猴頭菇300克、胡蘿蔔100克、青椒1個、土豆100克、食用油20克、蠔油1克、生抽2克、老抽1克、陳醋2克、番茄醬3克、麵粉24克、澱粉4克。

荔枝肉的做法：

1、猴頭菇切小塊，胡蘿蔔切小塊，土豆切小塊，青椒切片；

2、麵粉加少許清水調配成糊狀，放入猴頭菇，上漿；

3、鍋中倒入食用油，油溫燒至6成熱，下入猴頭菇炸至金黃，撈出；

4、土豆下油鍋，炸熟撈出，胡蘿蔔、青椒下鍋過油，撈出；

5、取小碗，放入澱粉、蠔油、生抽、老抽、陳醋、番茄醬，加入少許清水調成汁；

6、鍋留底油，下炸好的猴頭菇肉、土豆塊，翻炒。加入胡蘿蔔、青椒一起翻炒；

7、最後倒入料汁，翻炒均勻即可。

小貼士：

猴頭菇所含的不飽和脂肪酸有利於血液迴圈，能夠降低血液中的膽固醇含量，對於高血壓、高血脂患者的治療有很好的輔助作用。