杏鮑菇炒肉的做法 杏鮑菇炒肉怎麼做

杏鮑菇是一種非常健康的菜餚，比較簡單的就是炒著吃了，杏鮑菇除了清炒，還可以加入裡脊肉一起炒，味道豐富，而且也更加健康。現在很多人都習慣在家裡自己做飯，不妨試一試這道杏鮑菇炒肉，步驟簡單，任何人都可以學會。

杏鮑菇炒肉怎麼做

食材：

裡脊肉200克、杏鮑菇150克、青椒1個、薑末適量、蒜末適量、蠔油3克、鹽1克、雞精1克、生抽10克、料酒5克、澱粉5克

杏鮑菇炒肉的做法：

1、裡脊肉切丁，調入生抽5克、料酒5克、澱粉5克拌勻，醃製10分鐘左右；

2、杏鮑菇切丁，青椒去籽切塊；

3、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，加入肉丁炒至變色，撈出；

4、鍋中留底油，放入杏鮑菇丁煎至表面金黃，撈出；

5、鍋中油燒熱，放入姜蒜末炒香，放入青椒炒至斷生，再放入肉丁和杏鮑菇炒勻；

6、最後，調入生抽5克、蠔油3克、鹽1克、雞精1克翻炒均勻，即可出鍋。

小貼士：

杏鮑菇內含有豐富的杏鮑菇多糖，能有效的預防和降低血糖。杏鮑菇能有效的增強肌體免疫功能，刺激體內抗體的產生於與形成。常食用杏鮑菇可以增強人體免疫力，研究表明杏鮑菇具有一定的抗腫瘤的作用。