宮保杏鮑菇的做法 宮保杏鮑菇的家常做法

宮保杏鮑菇是一道口感清爽的家常菜，宮保杏鮑菇的做法簡單，準備，杏鮑菇，蒜薹等食材，杏鮑菇切丁，蒜薹切粒，碗中放白糖，醋，生抽等調汁，油鍋燒熱加花生米炒香，留底油放杏鮑菇炒至斷生，放幹辣椒，花椒等炒香，到調料汁炒勻即可。

宮保杏鮑菇的家常做法

主料：

杏鮑菇300克；

輔料：

蒜薹50克，花生50克，姜1塊，蒜2瓣，幹辣椒5克，小米椒2個，花椒1克；

宮保杏鮑菇的做法步驟：

1.杏鮑菇洗淨切丁，蒜薹切粒，姜1塊切粒，蒜2瓣切粒，小米椒2個切圈，幹辣椒剪成段；

2.碗中放入白糖20克、醋15克，生抽5克、紅油1勺、鹽半勺、胡椒粉1克、水澱粉1勺。攪拌均勻調成料汁；

3.鍋中放入適量油，加入花生米炒出香味盛出待用；

4.鍋中留底油，放入杏鮑菇炒至斷生，加入幹辣椒段、花椒1克、小米椒圈炒香，加入蒜薹、姜蒜粒繼續翻炒；

5.倒入調好的料汁小火炒至濃稠，倒入花生米拌勻即可。

小貼士

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

宮保杏鮑菇的家常做法已經介紹完了，這道家常菜老少皆宜，不油膩，製作簡單，喜歡吃的小夥伴可以在家裡試試。