它比肉營養百倍,降壓、護心、補鈣、防痴呆…關鍵還特便宜!
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餐桌上常見的兩道菜——降壓、健腦、抗癌
一. 涼拌腐竹
食材:腐竹,萵筍,胡蘿蔔,鹽、少許雞精、辣椒油。
做法:
1.腐竹洗淨泡軟,用開水焯一下,撈出瀝乾水分,切段備用。
2.萵筍頂部嫩的部位切成片,胡蘿蔔切片備用。
3.將腐竹、刻好的萵筍和胡蘿蔔放入盤中,加入鹽、少許雞精、辣椒油拌勻。
功效:涼拌腐竹具有降壓作用,適合高血壓病人食用。
木耳炒腐竹
食材:腐竹,木耳,黃瓜,胡蘿蔔。
做法:
1.木耳泡發洗淨,去蒂撕小片;腐竹清水泡軟,切段。
2.胡蘿蔔、黃瓜洗淨切菱形片;蒜切未,辣椒切細絲。
3.鍋中熱油,五成熱時放入蒜、辣椒爆香。
4.放入腐竹、木耳翻炒,再放入胡蘿蔔翻炒2分鐘。
5.放入鹽、醬油、白糖翻炒,最後放入黃瓜、味精炒勻即可。
功效:木耳炒腐竹具有很好健腦作用,能預防老年痴呆的發生。有止血止痛、補血活血等功效,還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。建議中老年人應多吃黑木耳炒腐竹這類菜,幫助中老年人預防疾病,養身健體。
腐竹的選購小妙招,超實用
優質腐竹:質量好的腐竹為枝條或片葉狀,呈淡黃色,有光澤;質脆易折,條狀折斷有空心,無黴斑、雜質、蟲蛀。
具有腐竹固有的香味,無其他任何異味;烹飪後有腐竹固有的鮮香滋味。
有黴味、酸臭味等不良氣味及其他外來氣味;烹飪後食用有苦味、澀苦味或酸味等不良滋味。
想不到一年四季經常吃的腐竹這麼好,降壓、護心、補鈣,還可以預防老年痴呆。經常吃它再好不過了,快快提醒親朋好友們一定要常吃哦!
餐桌上常見的兩道菜——降壓、健腦、抗癌
一. 涼拌腐竹
食材:腐竹,萵筍,胡蘿蔔,鹽、少許雞精、辣椒油。
做法:
1.腐竹洗淨泡軟,用開水焯一下,撈出瀝乾水分,切段備用。
2.萵筍頂部嫩的部位切成片,胡蘿蔔切片備用。
3.將腐竹、刻好的萵筍和胡蘿蔔放入盤中,加入鹽、少許雞精、辣椒油拌勻。
功效:涼拌腐竹具有降壓作用,適合高血壓病人食用。
木耳炒腐竹
食材:腐竹,木耳,黃瓜,胡蘿蔔。
做法:
1.木耳泡發洗淨,去蒂撕小片;腐竹清水泡軟,切段。
2.胡蘿蔔、黃瓜洗淨切菱形片;蒜切未,辣椒切細絲。
3.鍋中熱油,五成熱時放入蒜、辣椒爆香。
4.放入腐竹、木耳翻炒,再放入胡蘿蔔翻炒2分鐘。
5.放入鹽、醬油、白糖翻炒,最後放入黃瓜、味精炒勻即可。
功效:木耳炒腐竹具有很好健腦作用,能預防老年痴呆的發生。有止血止痛、補血活血等功效,還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。建議中老年人應多吃黑木耳炒腐竹這類菜,幫助中老年人預防疾病,養身健體。
腐竹的選購小妙招,超實用
優質腐竹:質量好的腐竹為枝條或片葉狀,呈淡黃色,有光澤;質脆易折,條狀折斷有空心,無黴斑、雜質、蟲蛀。
具有腐竹固有的香味,無其他任何異味;烹飪後有腐竹固有的鮮香滋味。
有黴味、酸臭味等不良氣味及其他外來氣味;烹飪後食用有苦味、澀苦味或酸味等不良滋味。
想不到一年四季經常吃的腐竹這麼好,降壓、護心、補鈣,還可以預防老年痴呆。經常吃它再好不過了,快快提醒親朋好友們一定要常吃哦!
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