香酥餅怎麼做 怎麼做香酥餅

香酥餅是一種非常具有特色的小吃，製作講究，吃起來口感好，深受大家喜愛。其實香酥餅自己也可以在家裡做，步驟不難，喜歡吃香酥餅的小夥伴，自己在家裡試試吧！

香酥餅怎麼做

食材：

中筋麵粉450克、溫水140克、酵母2克

調味料：

食用油10克、玉米油120克、鹽4克、五香粉2克

香酥餅的做法：

1、盆中放入200克麵粉，加入100克玉米油、2克鹽、2克五香粉，揉勻成油酥麵糰，鬆弛20分鐘，然後分成10份；

2、酵母倒入溫水化開，加入250克麵粉、20克玉米油、2克鹽，拌勻揉成麵糰，發酵30分鐘，同樣分成10份；

3、將麵皮擀平，包入油酥，擀成長條，捲起，鬆弛15分鐘；

4、然後取出，豎向壓扁，擀成長條，再捲起，鬆弛15分鐘，取出，豎向壓扁，擀薄；

5、平底鍋倒油，小火加熱，放入餅胚煎至兩面金黃；

6、最後盛出即可食用。

小貼士：

做香酥餅的時候，鬆弛的時間一定要足夠。