大部分人都會扔掉蝦頭！但你卻不知道蝦頭才是最有營養的

蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值‘可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。

【製作方法】

第一步：準備椒鹽，生粉，蝦頭，雞蛋液，油，備用

第二步：蝦清洗乾淨

第三步：取蝦頭，清理乾淨，剪去蝦鬚

第四步：在碗中打入雞蛋，放入麵粉，混合，攪拌成麵糊

第五步：將蝦頭放入麵糊中，使其表面沾滿面糊

第六步：加熱油鍋，適量油，燒至7成熱

第七步：放入掛滿麵糊的蝦頭，炸

第八步：炸至金黃，撈出控油，然後再復炸一次，撈出控油

第九步：趁熱均勻的撒上椒鹽，搭配乘盤

小貼士：

1.現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。

2.常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。