銀耳湯的營養價值介紹 銀耳湯怎麼做好吃

導語：銀耳湯是個防燥美容的好東西，尤其適合秋季乾燥時飲用，能有效緩解秋燥帶來的種種不適。生活中，很多人都很喜歡食用銀耳湯，尤其是愛美的女性朋友，其製作方法雖然簡單，但要想做的好吃也需要一定的技巧。那麼，銀耳湯怎麼做好吃?下面，本站教你幾種簡單又好吃的做法，併為您家介紹銀耳湯的營養價值。

銀耳湯是個防燥美容的好東西，尤其適合秋季乾燥時飲用。

銀耳湯的營養價值介紹

據測定，銀耳湯含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纖維、17種人體所必需的氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種微量元素，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克、鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖及維生素B、維生素D等營養成分，但其中也含有較多的硝酸鹽。

銀耳湯怎麼做好吃

1、冰糖紅棗銀耳湯

材料：取銀耳10克、冰糖30克、金絲棗十顆。

做法：將銀耳用溫水浸泡半小時，洗去泥沙，摘除木質部分，放入鍋內，兌入70%的清水。先用武火，水開後用文火煎煮20分鐘，再加入紅棗和適量冰糖，待紅棗煮熟後即可服用。

2、銀耳雪梨湯

材料：銀耳10克，雪梨1個，枸杞、冰糖適量

做法：銀耳用溫水浸泡60分鐘，雪梨洗淨後去皮切小塊。銀耳泡好後撕成小朵。鍋內放清水加銀耳、雪梨、枸杞，開鍋後改小火煲60分鐘。最後加冰糖，冰糖融化後關火。

3、桂圓紅棗銀耳湯

材料：銀耳2朵、紅棗30克、桂圓50克、冰糖40克

做法：銀耳用清水泡發後，剪去蒂部，撕碎成小朵。紅棗與桂圓用清水泡發後，洗淨瀝乾。然後將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖。最後蓋上鍋蓋，大火燒上汽後改小火，壓20-25分鐘即可。