冬瓜豆腐湯的營養價值 冬瓜豆腐湯做法大全

導語：冬瓜豆腐湯想必很多人都喝過，它是以冬瓜、豆腐為主要食材的一道家常湯菜，冬瓜、豆腐軟嫩，湯味清香。喝此湯不僅能利尿消腫，而且還能有助於瘦身、美容養顏。而冬瓜豆腐湯看似簡單，但要想做的好喝，也需要一定的技巧。那麼，冬瓜豆腐湯怎麼做好喝?今天，本站就為大家整理了冬瓜豆腐湯做法大全，大家趕緊看完後趕緊動手做起來吧!此外，還有冬瓜豆腐湯的營養價值介紹哦!趕快去看看吧!

喝冬瓜豆腐湯不僅能利尿消腫，而且還能有助於瘦身、美容養顏。

冬瓜豆腐湯的營養價值

冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素C的含量較高。而豆腐同樣也營養豐富，其含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。由上可知，冬瓜豆腐湯富含的營養價值也是頗高的。

冬瓜豆腐湯做法大全

做法一：

材料：冬瓜600g，豆腐300g，鹹蛋1個，姜2片，意米適量

具體步驟：冬瓜去皮、去子，備用;豆腐洗淨切小塊，備用;意米洗淨，鹹蛋黃切小粒，備用;將鍋裡的水燒開，放冬瓜、豆腐、姜、下鍋裡燒10分鐘;燒至冬瓜、豆腐變軟，下鹹蛋，再燒2分鐘，即可出鍋。

冬瓜豆腐湯

做法二：

材料：冬瓜150g，蝦仁60g，豆腐180g，麻油1/2小匙，鹽、胡椒適量

具體步驟：冬瓜，去皮切塊;豆腐切塊，焯水，裝盤備用。鍋中倒水，下冬瓜，燒開後換小火，煮至 冬瓜變軟後將蝦仁下鍋，煮開。鍋開後，將焯過水的豆腐放入鍋中煮開。出鍋前加少許食鹽、胡椒和麻油。

做法三：

材料：冬瓜一斤，海帶結10個，韌豆腐1塊，枸杞幾粒，蝦皮、香菜各一把，鹽、白胡椒各一小勺，大料1顆，蔥薑片適量

具體步驟：海帶結提前泡好洗淨;冬瓜去皮去瓤洗淨切塊;豆腐切大小適中的片，開水抄一下去豆腥味。然後小火少油加蔥薑片煎至兩面微黃;把海帶結和冬瓜塊都丟入鍋裡，同時丟一粒大料。轉大火，加兩大碗的水沒過食材，蓋鍋蓋;湯滾開之後轉小火撒入蝦皮繼續煮大概10分鐘就可以出鍋了。裝碗時候按照口味加鹽和白胡椒，撒上香菜和枸杞。

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