油燜茄子的做法 茄子怎麼做好吃
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茄子的製作方法多樣,也可以做成油燜茄子,這道菜色澤紅潤,而且營養豐富,老少皆宜,喜歡吃茄子的可以試試。
茄子怎麼做好吃
食材:
茄子200克、腐竹200克。輔料:豆豉50克、小蔥1根、食鹽1勺、紅椒30克、食用油適量、生抽1勺
油燜茄子的做法:
1、茄子洗淨切條,腐竹提前泡發,切段;
2、紅椒切絲,小蔥切蔥花;
3、鍋燒熱,放少許油,放入茄條,翻炒均勻;
4、翻炒至變軟後,再放入腐竹,繼續翻炒,放入紅椒絲、豆豉,繼續翻炒;
5、調入鹽、生抽,翻炒均勻,出鍋裝盤即可。
小貼士:
茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分,能防治高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病。
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