涼拌藕片的做法 怎麼涼拌藕片

藕去皮切片，然後放進水裡汆熟，撈出藕片，放入冰水中浸泡一會，撈出裝盤。將鹽、糖、醋、辣椒油、花椒油、香油、雞精、蒜泥等調成料汁，調好的料汁放進藕片裡面，拌勻即可。

怎麼涼拌藕片

主料：

藕1節

調料：

食鹽，雞精少量，蒜，香油，白砂糖，白醋，辣椒油，花椒油少許;

涼拌藕片的做法：

1. 鮮藕去皮洗淨，洗淨的鮮藕切薄片;

2.藕片放入開水中汆熟，大概1分鐘;

3.撈出藕片，放入冰水中浸泡一會兒，撈出裝盤;

4.放鹽、糖、醋、辣椒油、花椒油、香油、雞精、蒜泥等調料拌勻，做成料汁;

5.將調好的料汁放進藕片裡面，拌勻即可。

小貼士：

蓮藕含鐵較高，並含有大量維生素C和膳食纖維，生食能生津止渴，清熱除煩，熟食養胃消食，補心止瀉，夏天食用能補充營養，並能治熱病口渴：吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

涼拌藕片的做法比較簡單，對於喜歡吃冷盤的人來說可以說是非常方便的，藕是很健康的食物，口感清脆，拌上料汁之後，新鮮可口，喜歡吃的小夥伴可以試試。