燕麥和紅薯做起來一點也不“粗”!
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口感軟糯微甜、香味醇厚,老少皆宜,健康美味。秋季正是吃紅薯上市的季節,這個時候的紅薯也特別好吃,可以試試這道小吃。
食材:燕麥片、紅薯兩個、糯米粉、砂糖、白芝麻。
做法:
1、原料備用。
2、紅薯去皮、洗淨放籠屜蒸熟。
3、把蒸熟的紅薯搗成泥。
4、取適量的燕麥,這次我用的是Myllyn Paras即食燕麥片,芬蘭進口,口感更好。
5、糯米粉、燕麥和砂糖(因為紅薯本身也有甜味,可以適量減少砂糖的用量。)加入紅薯泥中。
6、揉成均勻的麵糰。
7、將麵糰分成若干小份,取一小份搓成圓球,用手按扁成餅。表面粘上適量的白芝麻。
8、同樣的方法做好其它的紅薯餅。
9、油鍋燒熱,下入紅薯餅。
10、小火慢炸到餅浮起,再稍微炸一會即可撈起食用。
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