芥菜疙瘩的做法 芥菜疙瘩怎麼吃

芥菜疙瘩我們常見的吃法就是做成醃菜，其實芥菜疙瘩還有很多不用的做法，比較幹炒。炒芥菜疙瘩的做法其實並不難，將芥菜疙瘩和幹辣椒、大蒜、小蔥一起炒，加入豐富的調味料，鮮香下飯。

芥菜疙瘩怎麼吃

食材：

芥菜疙瘩絲150克、幹辣椒3個、蒜3瓣、小蔥2根

調味料：

食用油5克、花椒1克、雞精2克、生抽1克

芥菜疙瘩的做法：

1、幹辣椒切斷，蒜切片，小蔥切段，芥菜疙瘩絲洗淨；

2、炒鍋中倒入食用油，油溫燒熱後，下入小蔥、蒜、幹辣椒、花椒炒香，再放入芥菜疙瘩絲，大火炒1分鐘左右；

3、最後調入生抽、雞精，翻炒均勻即可。

小貼士：

芥菜疙瘩有清熱解毒，抗菌消腫的作用，在炎熱的夏天適合多吃。芥菜疙瘩中含有大量的維生素C，是活性很強的還原物質，在機體的氧化還原過程中發揮積極作用。