麻醬油麥菜的做法 麻醬油麥菜怎麼做
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麻醬油麥菜是一道非常簡單的菜餚,先將油麥菜洗淨,然後加入用麻醬調製而成的醬料,拌勻即可食用。油麥菜口感鮮嫩、清香,具有獨特的風味,是我國家常食用的一種蔬菜。油麥菜富含膳食纖維、維生素、鈣、鐵、硒等營養素。一起來學麻醬油麥菜吧!
麻醬油麥菜怎麼做
食材:
油麥菜300克,小米辣3個,蒜1瓣,姜1克
調味料:
芝麻醬8克,鹽3克,醋2克,生抽2克,雞精1克、香油2克。
麻醬油麥菜的做法:
1、油麥菜對半切開,再攔腰切斷,放入清水中,加2克鹽,浸泡20分鐘,取出裝盤;
2、芝麻醬裡面加入5毫升熱水拌勻,加1克鹽、醋、生抽、雞精、香油、小米辣、蒜、姜調勻;
3、調好的醬汁淋入鳳尾盤中即可。
小貼士:
油麥菜富含胡蘿蔔素、維生素C以及鐵、鈣和鉀等多種微量元素,對降低膽固醇、治療神經衰弱以及治療貧血有一定的輔助作用。
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