家常絲瓜怎麼炒好吃 絲瓜炒雞蛋的做法

絲瓜去皮洗淨，切成片，蔥切成蔥花，雞蛋打入碗中，加鹽打散，鍋中倒適量油，把雞蛋液倒入鍋中煎成塊，盛出，鍋中再倒油，燒至七成熱，放蔥花炒香，倒入生抽1勺，放入絲瓜片炒熟，然後倒入雞蛋翻炒均勻，加入鹽翻炒均勻出鍋即可。

家常絲瓜怎麼炒好吃

原料：

絲瓜1根，雞蛋2個，蔥1根，生抽1勺，鹽少許，油適量

絲瓜炒雞蛋的做法：

1.絲瓜去皮，然後清洗乾淨，切成厚片，蔥切成蔥花。

2.雞蛋2個打入碗中，加少許鹽，快速打散備用。

3.鍋中倒入適量油，把打好的雞蛋液倒入鍋中，雞蛋煎成塊，盛出。

4.鍋中再倒少許油，小火燒至七成熱，放入蔥花，炒出香味。

5.倒入生抽1勺，放入絲瓜片炒熟。

6.然後倒入雞蛋翻炒均勻，加入鹽翻炒均勻出鍋即可。

小貼士：

鹽要少加，因為絲瓜裡面帶著清甜味，鹽太多會破壞掉它本身的風味。

炒絲瓜的時候，不用加水，絲瓜本身會出湯汁。

絲瓜炒雞蛋是一道好吃，而且做法簡單的家常菜，絲瓜口感清甜，營養價值極高，其中的蛋白質、維生素C、脂肪等含量豐富，多吃對健康很有好處。