牛百葉的做法

食材：牛毛肚300克 洋蔥半個 小米椒5個 香菜1根 姜1塊 蒜2瓣 大蔥1段 幹辣椒5個 花椒2克 豆瓣醬1勺 料酒1勺 生抽1勺 胡椒粉2克

步驟：
1.毛肚洗淨切條，洋蔥切條，小米椒切粒，姜蔥蒜切片。香菜切段。幹辣椒剪成段。

2.放入鍋中焯水半分鐘，撈出待用。
3.鍋中留底油，放入姜蔥蒜、豆瓣醬、幹辣椒、花椒炒香，翻入洋蔥翻炒半分鐘，放入毛肚、小米椒、料酒1勺、生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻後盛出，撒上香菜即可。