教你簡單的方法輕鬆做紅燒牛肉，香辣入味，下酒又下飯的一道美食

紅燒牛肉是一道十分美味的家常菜，主要由牛肉、胡蘿蔔等食材製作而成，做法簡單，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

食材：牛腱子肉，胡蘿蔔，大料、花椒、辣椒、豆瓣醬、香葉、桂皮、橘皮、草果

步驟：

1、牛肉焯水，把焯水後的牛肉切成滾刀塊，鍋中放油，放入豆瓣醬。

2、放入牛肉及其他配料。

3、大火炒入味後，放入高湯，沒高湯放水也可以。

4、大火半小時轉小火40到50分鐘後可以出鍋，出鍋前20分鐘可以放入配菜蘿蔔土豆什麼的，最後撒香菜葉裝盆。