苦瓜釀肉的做法 家常苦瓜釀肉怎麼做

苦瓜釀肉是一道地道的湘菜，營養健康，苦瓜釀肉的做法簡單，苦瓜切段，肉末加鹽，雞精等調勻，用小勺將肉末放進苦瓜段裡面，蒸鍋水燒開，放入苦瓜蒸10分鐘，出鍋放枸杞，淋麻油即可。

家常苦瓜釀肉怎麼做？

主料：

苦瓜1根，肉末100克；

輔料：

姜1塊，小蔥1根，枸杞適量；

苦瓜釀肉的做法步驟：

1.苦瓜洗淨，切去兩頭，切1.5釐米左右的段，挖去苦瓜瓤；

2.姜1塊切末，小蔥1根切末；

3.肉末放入碗中，加入鹽半勺、雞精半勺、料酒1勺、切好的姜蔥末、澱粉半勺；

4.往一個方向攪拌均勻，用小勺將肉末依次放入苦瓜段中；

5.蒸鍋中放入適量水，大火燒開，放入苦瓜，蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘；

6.出鍋放上枸杞點綴，淋上適量麻油即可。

小貼士

苦瓜能洩去心中煩熱，排除體內毒素。

常吃苦瓜能增強皮層活力，使面板變得細嫩健美。

苦瓜釀肉又名苦瓜丸子，是一道湖南省的漢族傳統名餚，也是一道很受歡迎的家常菜餚，苦瓜釀肉微帶苦味，有清心明目之效。苦瓜釀肉的做法大家都學會了嗎？趕緊回家試試吧！