千層餅的做法 怎麼做千層餅

現在，很多人都喜歡吃各種麵餅，尤其是早餐的時候，做一個麵餅，不僅簡單也很美味。今天教大家簡單的千層餅的做法，用料簡單，做出來的麵餅酥脆可口，帶著濃郁的蔥香味，非常好吃。

怎麼做千層餅

準備食材：

中筋麵粉250克、雞蛋1個、溫水150克、蔥花適量、食用油適量

千層餅的做法：

1、雞蛋倒入碗中，加入麵粉/溫水攪拌成絮狀，再揉成麵糰，表面刷上一層油，蓋上保鮮膜，放置醒發20分鐘；

2、將醒發好的麵糰分成多個小麵糰，將小麵糰擀成一張大面皮，在擀好的麵皮上刷上油，撒上蔥花；

3、將麵皮捲成一條，再捲成一圈，放幾分鐘醒面，再擀成餅；

4、鍋中食用油燒熱，油溫降下來後再放入麵餅，煎到兩面金黃；

5、盛出，裝盤即食。

小貼士：

做千層餅的時候一定要注意油溫，油溫不能太高，否則很容易燒糊。