涼拌金針菇的家常做法 金針菇和什麼涼拌好吃

金針菇是一種非常健康的食物，很適合涼拌著吃，涼拌金針菇的家常做法很簡單，用多種食材作為調味料，還加入了鮮黃花菜作為輔料，色澤鮮豔，口感鮮香，喜歡吃冷盤的小夥伴可以試試這道菜。

金針菇和什麼涼拌好吃

食材：

金針菇150克、鮮黃花100克、小米椒2個、蒜2瓣、姜1克、生抽2克、醋1克

涼拌金針菇的家常做法：

1、金針菇去根，切散洗淨，鮮黃花摘去芯洗淨；

2、小蔥切蔥花、香菜切末、小米椒切末、蒜切末、姜切末；

3、鍋中水燒開，下入黃花菜汆水40秒，撈出、過涼水、瀝乾備用；

4、鍋中再放入金針菇煮3分鐘，撈出過涼水，擠幹水分；

5、取大碗、放入蒜、姜、生抽、醋、花椒粉、雞精、白糖、小米椒、加金針菇、黃花菜、拌勻。

小貼士：

金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處。