羅宋湯怎麼做 羅宋湯的做法

羅宋湯是發源於烏克蘭的一種濃菜湯，早年傳入國內，最先在上海流行。羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料，但也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。羅宋湯又酸又甜，喝上一口頓時食慾大增，那羅宋湯怎麼做呢？

羅宋湯怎麼做

食材：

牛腩300克、番茄2個、胡蘿蔔100克、土豆100克、洋蔥半個、芹菜50克、牛奶150克

調味料：

番茄醬1勺、黃油50克、胡椒粉2克、鹽1勺、白糖半勺

羅宋湯的做法：

1、牛腩洗淨切塊焯水，番茄去皮切塊，土豆、胡蘿蔔切小塊，洋蔥切條，芹菜切段；

2、鍋中放入黃油，放入牛肉煸炒，放入土豆、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥炒勻，倒入砂鍋中；

3、鍋中放入黃油，放入番茄炒至軟爛後加入番茄醬1勺炒勻，加入清水適量煮開；

4、加入牛奶150克、鹽1勺、白糖半勺、胡椒粉2克攪拌均勻；

5、煮10分鐘即可出鍋；

小貼士：

熟麵粉先用水調勻再放入鍋內才不後有疙瘩；番茄醬最好用罐裝的；這道湯還可以加甜菜頭和紅腸。