羅宋湯的家庭做法 正宗羅宋湯怎麼做
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牛腩洗淨切塊,番茄切塊,土豆、胡蘿蔔切塊,洋蔥切條,芹菜切段,牛腩涼水下鍋焯水撈出,鍋中放黃油,放牛肉煸炒,放土豆、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥炒勻倒入砂鍋,放黃油,放番茄炒至軟爛,加番茄醬和清水煮開,倒砂鍋小火燉1小時,加牛奶、鹽、白糖、胡椒粉拌勻煮10分鐘即可。
正宗羅宋湯怎麼做
主料:
牛腩300克,番茄2個,胡蘿蔔100克,土豆100克,洋蔥半個,芹菜50克;
輔料:
番茄醬1勺 黃油50克 牛奶150克 胡椒粉2克
羅宋湯的做法:
1.牛腩洗淨切塊,番茄去皮切塊,土豆、胡蘿蔔切小塊,洋蔥切條,芹菜切段。
2.牛腩涼水下鍋,焯水3分鐘,撈出洗淨。鍋中放入黃油,放入牛肉煸炒,放入土豆、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥炒勻,倒入砂鍋中。
3.鍋中放入黃油,放入番茄炒至軟爛後加入番茄醬1勺炒勻,加入清水適量煮開,倒入砂鍋小火燉1小時,加入牛奶150克、鹽1勺、白糖半勺、胡椒粉2克拌勻煮10分鐘即可。
小貼士:
1、牛腩提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、胡蘿蔔擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。相關實驗結果證明,胡蘿蔔中的α-胡蘿蔔素具有的抑制腫瘤細胞是β-胡蘿蔔素的10倍之多
羅宋湯是一道健康的食物,很多人都喜歡吃的菜餚,羅宋湯裡面會新增很多的菜餚,這裡加入了番茄、胡蘿蔔、土豆、洋蔥等食材,營養健康,口味豐富,非常值得推薦。
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