蓮子的功效與作用 蓮子圖片

蓮子，屬睡蓮科，是植物蓮成熟後的種子，是一種常見的食材，藥用價值極高。蓮子從古時起，便作為一種中藥。那麼你知道蓮子的功效與作用都有那些嗎？今天小編就為大家介紹一下！

蓮子的功效與作用

1、幫助睡眠：蓮子內含有的大量的生物鹼有著強心安神的功效，可以幫助長期失眠的人員起到幫助睡眠的作用。此外，生物鹼N-9還有著降血壓的作用。

2、補脾止瀉：蓮子內含有的棉子糖，對於久病等身體虛弱的人員而言是十分溫和的滋補品。對於脾胃不好的人員可有調理脾胃的功效。

3、預防鼻咽癌：蓮子可以補氣，補五臟不足，痛經脈。其中所含氧化黃心樹寧鹼，可以預防鼻咽癌的發病。

蓮子圖片

蓮子怎麼吃

銀耳蓮子粥

食材：銀耳、蓮子、枸杞、紅棗、黃冰糖。

做法：1、銀耳、蓮子均用清水泡發。2、銀耳泡發至變軟，清水洗淨，撕成小塊。3、冷水入鍋，放入銀耳，大火煮開，然後轉中火慢燉半小時左右。4、放入黃冰糖、蓮子、紅棗，大火開煮，燒開後轉中火慢燉約半小時。5、等到蓮子熟透，銀耳軟粘狀，放入枸杞，煮開後關火，即可食用。