豆腐和什麼燉 生蠔魚肚燉豆腐的做法

豆腐的吃法多樣，不僅可以煎，可以燉，還可以炒，怎麼吃都好吃。豆腐口感嫩滑，燉著吃風味更好。今天教大家一道美味的生蠔魚肚燉豆腐的做法。生蠔魚肚燉豆腐是一道特色菜，食材豐富，有豆腐、生蠔和魚肚，滋補開胃。

豆腐和什麼燉

食材：

魚肚200克、生蠔100克、豆腐1塊 、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、黃豆醬1茶匙、黃酒1茶匙、白糖1茶匙，香醋1茶匙、油適量、鹽1茶匙

生蠔魚肚燉豆腐的做法：

1、魚肚洗淨，生蠔去殼洗淨，豆腐切塊，大蔥切段，薑切片，蒜切片；

2、鍋中加入適量油，油燒熱後，加入蒜片、薑片、大蔥爆香，加入魚肚翻炒3分鐘，再倒入黃酒、生蠔、黃豆醬、白糖，加適量清水燉15分鐘，加入豆腐燉5分鐘；

3、最後加入鹽、香醋調味即可。

小貼士：

魚肚營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪、主要營養成分是粘性膠體高階蛋白和多糖物質。魚肚食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。