炒藕絲的做法 藕絲炒什麼好吃

蓮藕是一種清脆可口的蔬菜，一般最簡單的吃法就是清炒，炒蓮藕的時候可以加入其它的配菜，不僅給菜餚增色，也更加的美味。今天介紹大家藕絲炒芹菜，這道菜的特點是清淡爽口，芹菜的香味和蓮藕的脆嫩，相當美味，喜歡吃的就看看吧！

藕絲炒什麼好吃

食材：

芹菜150克、蓮藕200克、幹辣椒4個、姜1塊、大蒜2瓣

藕絲炒芹菜的做法：

1、芹菜切段，幹辣椒剪成段；

2、蓮藕切片，再切絲，接著放入水中浸泡5分鐘，撈出；

3、鍋中倒油，油溫燒至6成熱，放入幹辣椒、姜蒜末炒香，放入藕絲翻炒1分鐘，放入芹菜炒1分鐘左右；

4、調入生抽3克、鹽1勺、雞精1勺炒勻，即可出鍋。

小貼士：

蓮藕裡面富含蛋白質、澱粉、維生素、鐵、銅、鉀、膳食纖維和鞣酸等補益成分，不僅營養價值高，還能健脾止瀉、清熱涼血和補血生血等。