水芹肉絲的做法 水芹肉絲怎麼做好吃

水芹有清熱解毒、潤肺利溼的功效，對發熱感冒、嘔吐腹瀉、崩漏、水腫、高血壓等有輔助療效，常吃水芹對身體極有好處。下面就來介紹一款由水芹作為主食材的美食，一起學起來吧！

水芹肉絲的製作方法

食材：水芹200克 豬裡脊300克 紅椒半個 姜1塊 蒜2瓣

步驟：

1.水芹洗淨切段，紅椒半個切絲，姜1塊切絲，蒜2瓣切片，豬裡脊洗淨，切片後改刀切絲，加入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻後醃製10分鐘

2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入肉絲炒至變色，盛出待用，

3.鍋中留底油，放入薑絲、蒜片煸出香味，放入芹菜、紅椒絲炒至斷生，加入切好的肉絲翻炒均勻，調入鹽1勺、雞精半勺即可

小貼士

豬裡脊味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。