鹹香軟糯的腐乳紅燒肉，家人完全停不下嘴！

【材料】

紅燒肉500克

紅腐乳2塊/蔥1段/姜1片

冰糖少許/香葉2片/料酒少許

醬油少許/水適量

【步驟】

1.紅燒肉切小塊，洗淨焯水，撈出備用。

2.鍋裡倒入少許油，油燒熱後放入冰糖炒化。

3.倒入焯好的紅燒肉炒糖色。加入適量料酒、醬油，翻炒均勻。

4.把兩塊紅腐乳加一點腐乳汁攪勻倒入鍋中，再放入蔥、姜、香葉快速翻炒。

5.加入熱水沒過肉，小火燉40分鐘左右。 喜歡軟一些可以多燉一會。記得防止幹鍋，水不夠可以再加一點直到肉燉軟，收湯就可以出鍋啦～