土豆怎麼儲存不發芽不變綠 土豆怎樣放不發芽不變青

1、放在陰涼通風的地方儲存：在陰暗乾燥的地方鋪上一層報紙，然後將土豆放在報紙上。把土豆表面大塊的泥土刷掉，放在通風地方，這樣儲存會更久。2、蘋果儲存法：將蘋果和土豆放在一起進行儲存，蘋果中釋放的乙烯氣體有很好的保鮮功效，我們就可以找一個紙箱子裡邊整齊地擺上土豆，然後在上邊放一個蘋果，同樣也將它放到陰涼乾燥處，這樣能夠儲存半年左右。3、將土豆存放在適宜的溫度下進行儲存，把土豆放在2-4攝氏度的溫度下以便長期儲存。乾燥陰暗的地下室或是儲藏根用蔬菜的地窖會是存放土豆的好地方。

土豆儲存注意事項

在貯存土豆時，應放在低溫、通風、乾燥處，不可放在陽光下暴晒，也沒必要放在冰箱裡，因為溫度過高會導致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。同時，在購買土豆時應注意觀察土豆的外觀和顏色，不要買發芽、發綠、翻新或者腐爛的土豆，買回來的土豆也要儘快食用。長期存放時，可以將土豆與蘋果放在一起，因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素“乙烯”，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素。此外，在炒土豆時，要加上一些醋，充分炒熟，從而加速龍葵素的分解。

如何挑選土豆呢？

挑選時要選光滑圓潤、顏色均勻的土豆，不要畸形的。要想辨別出真假新土豆，首先可以用手指輕搓土豆的皮，新土豆的皮只要輕輕搓一下就會掉，而“翻新”的土豆不容易搓掉皮。此外，還可以用手掐一掐土豆，如果有汁液滲出，肉質也很堅硬，就說明土豆是新的。