孜然雞心最正宗的做法 雞心怎麼吃味道好
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大家吃過雞心嗎?很多時候我們去外面吃燒烤,都會吃烤雞心,其實雞心也能在家做,不需要烤,就很好吃。孜然雞心主要是用雞心製作而成,加入了孜然粉、白芝麻和蔥段等,味道豐富。
雞心怎麼吃味道好
食材:
雞心200克、孜然粉1勺、白芝麻1勺、蔥段15克、薑片10克、蒜片10克、鹽1勺、料酒1勺、雞精1勺、八角1個、白糖1勺、蠔油1勺、生抽1勺
1、雞心對半切開,冷水下鍋焯水,放入料酒、蔥姜去腥,水開後關火,盛出洗淨;
2、鍋裡倒油,放入蔥薑蒜和八角炒香,下入雞心,倒入生抽炒至上色,再倒入糖和蠔油提鮮;
3、接著加入鹽、雞精調味,然後加入少許水燉10分鐘左右;
4、湯汁收幹後,放入孜然粉和芝麻,盛出。
小貼士:
雞心裡面富含脂肪,富含蛋白質,能提高免疫力,調低血壓,緩衝貧血。
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