簡單易做的爽口蘿蔔絲，家人絕對搶著吃！

【原料】

水紅蘿蔔300克、大蒜2粒

香菜3根、鹽適量

辣椒油2湯匙、白糖1茶匙

米醋1湯匙、花椒油1湯匙

雞精1茶匙（可不放）

【做法】

1、準備好主材料，該洗的洗淨。

2、蘿蔔切或者擦成細絲，用少許鹽抓勻，醃5到10分鐘。

3、香菜切段，大蒜拍破後剁末。

4、擠掉蘿蔔絲的水不要。

5、蘿蔔絲裡放米醋、蒜末、花椒油、辣椒油、雞精、白糖和適量鹽拌勻。

6、放入香菜拌勻，即可。

【小貼士】

1、蘿蔔絲要用少量鹽醃5到10分鐘，讓它浸出水分，去掉生辣味。

2、本菜的雞精可換作醬油，也可以都不放。

3、先把蘿蔔絲拌入味後，再放香菜，免得香菜軟塌。

4、本菜宜現拌現吃，才香脆可口。