炒麵的做法 炒麵的家常做法

火腿腸切片，香菇切片。瓢白菜一分為四，番茄切片。雞蛋1個打散。鍋中水燒開，放入麵條煮至水開，倒涼水，水再次開後，關火撈出。鍋中倒油，將雞蛋倒入鍋中炒散，放入香菇、火腿腸、瓢白菜、豆芽一起炒。放入麵條，調入鹽、糖、生抽、醋、辣椒油拌勻盛出。

炒麵的家常做法

食材：

豆芽20克、麵條100克、雞蛋1個、火腿腸1根、香菇3個、瓢白菜1顆、辣醬油1湯匙、鹽適量、糖1小匙、生抽1勺、醋半勺。

炒麵的做法

1、火腿腸切片，香菇切片；

2、瓢白菜一分為四，番茄切片；

3、雞蛋1個打入碗中，打散；

4、鍋中水燒開，放入麵條煮至水開，倒入第一次涼水，水再次開後，關火撈出；

5、鍋中倒入適量的油，將雞蛋倒入鍋中炒散，再放入香菇、火腿腸、瓢白菜、豆芽一起炒；

6、最後，放入麵條，調入鹽適量、糖1小匙、生抽1勺、醋半勺、辣椒油1湯匙拌勻，盛出。

小貼士：

煮麵的時候，麵條在煮開之後不要馬上撈出，記得加一次涼水燒開，這樣麵條的口感會更加的勁道。