莧菜的炒法 莧菜怎麼炒
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莧菜最簡單的吃法就是炒著吃,莧菜的炒法多種多樣,很多人喜歡吃,今天介紹大家莧菜怎麼炒。將莧菜洗乾淨切成段,然後放入鍋中炒熟,加入了蒜末作為配料,香味更濃。現在炒莧菜是最常見的菜餚,喜歡吃的就一起來做吧。
莧菜怎麼炒
食材:
莧菜500克、大蒜6瓣、食用油5克、鹽1克
炒莧菜的做法:
1、莧菜洗淨控幹水分,切段,大蒜切末;
2、鍋中倒油,油溫燒至5成熱,下入鹽、蒜末小火炒香,放入莧菜翻炒均勻;
3、莧菜變軟後,翻炒均勻即可。
小貼士:
莧菜富含易被人體吸收的鈣質,對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用。莧菜並能維持正常的心肌活動,防止肌肉痙攣(抽筋)。這是因為它所含豐富的鐵,可經合成紅血球中的血紅蛋白,有攜帶氧氣的功能。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進凝血、造血等功能。
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