中式減肥美食菜譜,吃到撐也不用擔心發胖!
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金針菇炒蛋
食材:
金針菇、雞蛋、蔥、鹽、胡椒粉、油、蠔油
做法:
1、將金針菇去除根部的1-2釐米,洗淨,泡在淡鹽水中;
2、雞蛋打散,放少許鹽、胡椒粉和清水,攪拌至均勻;
3、鍋燒熱,加少許油,下雞蛋,炒熟成蛋花狀,盛出;
4、鍋中放少許油燒熱,下金針菇,炒至發軟,加入炒熟的雞蛋;
5、翻炒至二者混合均勻,加鹽和蠔油,攪拌均勻後加少許蔥花,出鍋。
小貼士:
1、金針菇在鹽水中浸泡,是為了消除可能的細菌和異味;
2、炒雞蛋得用大火,雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬鬆。
蠔油雙菇
食材:
香菇、口蘑、油麵筋、蔥、生抽、蠔油、高湯、白砂糖、油
做法:
1、香菇和口蘑分別洗淨去蒂,每個蘑菇剖成4塊。油麵筋剖開兩半,香蔥切碎備用;
2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎,然後放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻;
3、待雙菇稍稍變軟後調入生抽、蠔油翻炒均勻;
4、加入麵筋和高湯,待湯汁稍微收幹,調入白砂糖翻炒均勻後裝盤即可。
金針菇炒蛋
食材:
金針菇、雞蛋、蔥、鹽、胡椒粉、油、蠔油
做法:
1、將金針菇去除根部的1-2釐米,洗淨,泡在淡鹽水中;
2、雞蛋打散,放少許鹽、胡椒粉和清水,攪拌至均勻;
3、鍋燒熱,加少許油,下雞蛋,炒熟成蛋花狀,盛出;
4、鍋中放少許油燒熱,下金針菇,炒至發軟,加入炒熟的雞蛋;
5、翻炒至二者混合均勻,加鹽和蠔油,攪拌均勻後加少許蔥花,出鍋。
小貼士:
1、金針菇在鹽水中浸泡,是為了消除可能的細菌和異味;
2、炒雞蛋得用大火,雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬鬆。
蠔油雙菇
食材:
香菇、口蘑、油麵筋、蔥、生抽、蠔油、高湯、白砂糖、油
做法:
1、香菇和口蘑分別洗淨去蒂,每個蘑菇剖成4塊。油麵筋剖開兩半,香蔥切碎備用;
2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎,然後放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻;
3、待雙菇稍稍變軟後調入生抽、蠔油翻炒均勻;
4、加入麵筋和高湯,待湯汁稍微收幹,調入白砂糖翻炒均勻後裝盤即可。
金針菇炒蛋
食材:
金針菇、雞蛋、蔥、鹽、胡椒粉、油、蠔油
做法:
1、將金針菇去除根部的1-2釐米,洗淨,泡在淡鹽水中;
2、雞蛋打散,放少許鹽、胡椒粉和清水,攪拌至均勻;
3、鍋燒熱,加少許油,下雞蛋,炒熟成蛋花狀,盛出;
4、鍋中放少許油燒熱,下金針菇,炒至發軟,加入炒熟的雞蛋;
5、翻炒至二者混合均勻,加鹽和蠔油,攪拌均勻後加少許蔥花,出鍋。
小貼士:
1、金針菇在鹽水中浸泡,是為了消除可能的細菌和異味;
2、炒雞蛋得用大火,雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬鬆。
蠔油雙菇
食材:
香菇、口蘑、油麵筋、蔥、生抽、蠔油、高湯、白砂糖、油
做法:
1、香菇和口蘑分別洗淨去蒂,每個蘑菇剖成4塊。油麵筋剖開兩半,香蔥切碎備用;
2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎,然後放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻;
3、待雙菇稍稍變軟後調入生抽、蠔油翻炒均勻;
4、加入麵筋和高湯,待湯汁稍微收幹,調入白砂糖翻炒均勻後裝盤即可。
金針菇炒蛋
食材:
金針菇、雞蛋、蔥、鹽、胡椒粉、油、蠔油
做法:
1、將金針菇去除根部的1-2釐米,洗淨,泡在淡鹽水中;
2、雞蛋打散,放少許鹽、胡椒粉和清水,攪拌至均勻;
3、鍋燒熱,加少許油,下雞蛋,炒熟成蛋花狀,盛出;
4、鍋中放少許油燒熱,下金針菇,炒至發軟,加入炒熟的雞蛋;
5、翻炒至二者混合均勻,加鹽和蠔油,攪拌均勻後加少許蔥花,出鍋。
小貼士:
1、金針菇在鹽水中浸泡,是為了消除可能的細菌和異味;
2、炒雞蛋得用大火,雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬鬆。
蠔油雙菇
食材:
香菇、口蘑、油麵筋、蔥、生抽、蠔油、高湯、白砂糖、油
做法:
1、香菇和口蘑分別洗淨去蒂,每個蘑菇剖成4塊。油麵筋剖開兩半,香蔥切碎備用;
2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎,然後放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻;
3、待雙菇稍稍變軟後調入生抽、蠔油翻炒均勻;
4、加入麵筋和高湯,待湯汁稍微收幹,調入白砂糖翻炒均勻後裝盤即可。
金針菇炒蛋
食材:
金針菇、雞蛋、蔥、鹽、胡椒粉、油、蠔油
做法:
1、將金針菇去除根部的1-2釐米,洗淨,泡在淡鹽水中;
2、雞蛋打散,放少許鹽、胡椒粉和清水,攪拌至均勻;
3、鍋燒熱,加少許油,下雞蛋,炒熟成蛋花狀,盛出;
4、鍋中放少許油燒熱,下金針菇,炒至發軟,加入炒熟的雞蛋;
5、翻炒至二者混合均勻,加鹽和蠔油,攪拌均勻後加少許蔥花,出鍋。
小貼士:
1、金針菇在鹽水中浸泡,是為了消除可能的細菌和異味;
2、炒雞蛋得用大火,雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬鬆。
蠔油雙菇
食材:
香菇、口蘑、油麵筋、蔥、生抽、蠔油、高湯、白砂糖、油
做法:
1、香菇和口蘑分別洗淨去蒂,每個蘑菇剖成4塊。油麵筋剖開兩半,香蔥切碎備用;
2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎,然後放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻;
3、待雙菇稍稍變軟後調入生抽、蠔油翻炒均勻;
4、加入麵筋和高湯,待湯汁稍微收幹,調入白砂糖翻炒均勻後裝盤即可。
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